ENTRÉES (Entrée seule 12€)

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• Foie gras de canard mi-cuit, chutney de poires +7 €

• Melon, jambon Serrano, roquette, parmesan

• 6 huîtres Fine de Claire de Marenne Oléron +6 €

• Œuf cocotte au Livarot, mouillettes de pain toasté

• Velouté de Butternut aux éclats de noisettes

• Rillettes aux deux saumons à l'aneth, crème citronnée

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PLATS (plat seul 23€)

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• Filet de bœuf au poivre vert, pommes grenailles +6 € 

• Tartare de bœuf à l'italienne, pommes grenailles, sucrine 

• Dos d'ombrine, coulis de poivron jaune, compotée d'aubergine au basilic 

• Médaillon de ris de veau, beurre persillé, purée de pomme de terre +6 €

• Haddock poché, beurre citron romarin, étuvée de lentilles vertes

• Paleron de bœuf confit dans son jus à la sauge, écrasé de patate douce

• Filet de daurade royale rôtie au thym citron, curry vert de légumes croquants +4 €

 

 DESSERTS (dessert seul 11€)

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• Assiette de fromages affinés +2 €

• Mi-cuit au chocolat amer, crème anglaise au rhum

• Clafoutis aux mirabelles

• Poire pochée aux épices, amandes caramélisés

• Nectarine rôtie, meringue, crème fouettée pistache

• Sablé breton, crème citron meringuée

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Afin de répondre à des exigences de fraicheur, certains plats peuvent manquer à l'ardoise.

 Nos glaces et sorbets sont fabriqués par ©Martine Lambert, artisan glacier à Deauville

Prix TTC - Service compris