ENTRÉES (Entrée seule 12€)

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• Foie gras de canard mi-cuit, compotée de figues +7 €

• Oeuf cocotte au foie gras, mouillettes toastées

• Soupe de tomate froide, oeuf mimosa

• Ceviche de bar, lait de coco, vanille, citron vert +3 €

• Petits poivrons farcis, chèvre frais, fines herbes

• Vinaigrette d'haricot coco, jambon cru

• Roquette, tomme de brebis à la truffe

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PLATS (plat seul 24€)

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• Filet de bœuf au poivre vert, pommes grenailles +7 € 

• Tartare de bœuf  "Minute", pommes grenailles, sucrine

• Saumon poché servis froid, crème citronée, bavarois d'avocat

• Daurade royale rôtie, coulis de poivron jaune, compotée froide d'aubergine

• Dos de cabillaud rôti au thym citron, marseillaise de légumes +6 €

•  Fricassée de rognon de veau, beurre persillé, purée de pommes de terre

•  Epaule d'agneau confit dans son jus, choux muticolores, ail en chemise +4 €

 

 DESSERTS (dessert seul 11€)

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• Planche de fromages affinés +2 €

• Mi-cuit au chocolat amer, praliné amande noisette

• Pavlova pistache framboise

• Compotée de quetsche, crumble noisette

• Clafoutis tiède aux mirabelles

• Mousse chocolat blanc, fraîcheur de kiwi

Trou normand +3€

 

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Afin de répondre aux exigences de fraicheur, certains plats peuvent manquer à l'ardoise.

 Nos glaces et sorbets sont fabriqués par ©Martine Lambert, artisan glacier à Deauville

Prix TTC - Service compris