ENTRÉES (Entrée seule 12€)

​

• Foie gras de canard mi-cuit, compote d'abricot +7 €

• Oeuf parfait, pleurotes à la crème d'estragon

• Velouté de butternut, noisettes torréfiées

• 6 huitres fines de claires de Marennes +4 €

• Vinaigrette d'haricots coco, jambon de pays

• Piquillos farcies à la brandade, coulis de carotte

• Roquette, tomme de brebis à la truffe

​

​

PLATS (plat seul 25€)

​

• Filet de bœuf au poivre vert, pommes grenailles +7 € 

• Tartare de bœuf  "Minute", pommes grenailles, sucrine

• Noix de Saint-Jacques, beurre citron, endives braisées +6 €

• Joues de cochon braisées, gingembre, citronnelle, mijotée de lentilles vertes, coriandre

• Daurade royale rôtie au thym citron, étuvée de poireaux, lait de coco curry

• Epaule d'agneau confite servie dans son jus, compotée d'aubergine, ail en chemise +4 €

•  Fricassée de rognons de veau, graines de moutarde, purée de pomme de terre

​

 

 DESSERTS (dessert seul 12€)

​

• Planche de fromages affinés +2 €

• Mi-cuit au chocolat amer, crème au rhum

• Emincé de figues, chocolat noir, pistache

• Compote de quetsches, éclats de biscuit crousillant

• Pavlova fruits rouges

• Bourdaloue aux poires, crème d'amande

• Trou normand +3 €

 

​ ************

Afin de répondre aux exigences de fraicheur, certains plats peuvent manquer à l'ardoise.

 Nos glaces et sorbets sont fabriqués par ©Martine Lambert, artisan glacier à Deauville

Prix TTC - Service compris